Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

ΚΕΡΡΑΝΥΜΙ (αναμειγνύω) - ΚΡΑΣΙ- ΟΙΝΟΣ

 

ΚΕΡΡΑΝΥΜΙ (αναμειγνύω) - ΚΡΑΣΙ- ΟΙΝΟΣ

Αφιερωμένο  στον  κόσμο της εστίασης  και στους  λάτρεις του  κρασιού.

 


Η  πορεία του ΚΡΑΣΙΟΥ  ξεκινά από την αρχαιότητα με το Διόνυσο  προπομπό, ενώ  και ο  Όμηρος στις σκηνές φιλοξενίας της Οδύσσειας μας μεταφέρει σε συμπόσια με  ΟΙΝΟΧΟΟΥΣ- ΚΕΡΑΣΤΕΣ να αντλούν το ΚΡΑΣΙ από τους ΚΡΑΤΗΡΕΣ (μεγάλα αρχαιοελληνικά αγγεία στα οποία γίνονταν η ανάμειξη του κρασιού με το νερό) και να το κερνούν με τις ΟΙΝΟΧΟΕΣ( μικρά αγγεία).

Το ΚΡΑΣΙ  ταξιδεύει ως εξαγώγιμο προϊόν από το παρελθόν ως το παρόν και ο ΣΥΓΚΕΡΑΣΜΟΣ  των ποικιλιών μας δίνει μοναδικά χαρακτηριστικά. Σήμερα πια η επιστήμη της ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ έχει διαγράψει μια επιτυχημένη πορεία, ενώ η πληθώρα των ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΩΝ μαρτυρά το έντονο  ενδιαφέρον γύρω από το προϊόν.

Αμπελώνες σε όλη την Ευρώπη και ιδίως στη  Γαλλία, την Ιταλία αλλά και τη χώρα μας, μας προτείνουν να περιηγηθούμε στους δρόμους  του  ΚΡΑΣΙΟΥ σε ΟΙΝΙΚΕΣ -γευστικές δοκιμές, να γίνουμε έστω για λίγο ΟΙΝΟΦΛΥΓΕΣ, ΟΙΝΟΒΑΡΕΙΣ (μέθυσοι), απολαμβάνοντας αρώματα φρούτων, λουλουδιών, μπαχαρικών και άλλων στοιχείων μέσα σε ένα ποτήρι λευκό, ροζέ, ή  κόκκινο κρασί. Γιατί τελικά  η ζωή περνά  μέσα από τη γεύση, την όσφρηση, την ψυχική  ευφορία αλλά και την καλή παρέα.

Αργά ή γρήγορα, βγαίνοντας από το καβούκι μας θα βρεθούμε στα παλιά μας στέκια κι  εκεί θα μας υποδεχθούν οι άνθρωποι της εστίασης που έχουν τον τρόπο και τη γνώση, και θα μας προτείνουν μοναδικές ΟΙΝΙΚΕΣ εμπειρίες. Εμπιστευτείτε τους! Στην  υγειά μας!

Πίνακας: Κρασί, τυριά  και  φρούτα.(John F.Francis 1857)

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΑΛΕΞΩ (απομακρύνω, αποκρούω, προφυλάσσω)

  ΑΛΕΞΩ (απομακρύνω, αποκρούω, προφυλάσσω) Αφιερωμένο στις  Αλεξάνδρες της ζωής μου.   Η   προστασία   αποτελούσε   ανέκαθεν την ασπίδα μας απέναντι σε κάθε είδους εισβολή- απειλή. Είναι αρωγός μας στα   καιρικά φαινόμενα με τη   μορφή του   ΑΛΕΞΙΚΕΡΑΥΝΟΥ ή   του ΑΛΕΞΗΛΙΟΥ ( ομπρέλα),φύλακας, άγγελος όσων συμμετέχουν σε δύσκολες αποστολές όπως είναι οι   ΑΛΕΞΙΠΤΩΤΙΣΤΕΣ, όσων φορούν ΑΛΕΞΙΣΦΑΙΡΑ γιλέκα, ή των πυροσβεστών με τις   ΑΛΕΞΙΠΥΡΕΣ   ενδυμασίες. Σήμερα το εμβόλιο αποτελεί το ΑΛΕΞΙΠΟΝΟ μας, το ΑΛΕΞΗΤΗΡΙΟ (φάρμακο), μέσα στη δίνη της   πανδημίας και όλοι οφείλουμε να βρεθούμε στις ΕΠΑΛΞΕΙΣ ενός αγώνα απομάκρυνσης του ιού. Τότε ίσως να μπορέσουμε να αναζητήσουμε ένα   ΑΛΕΞΗΝΕΜΟ και   ΑΛΕΞΙΘΟΡΥΒΟ   παραθεριστικό θέρετρο απολαμβάνοντας την προστατευτική του αύρα, όπως ήταν και η ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑ για τον Καβάφη, σταθμός στη ζωή του, έμπνευση και μούσα του, η δική του προστατευτική ασπίδα, η  ...
1 σχόλιο
Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ (Ι)

  ΣΚΗΝΗ ΠΡΩΤΗ ( αφιέρωμα στην ελληνική γη των εσπεριδοειδών)   Ο παππούς, η γιαγιά και τα μικρά εγγόνια κατεβαίνουν από το λεωφορείο του ΚΤΕΛ στη δημοσιά. Ο παππούς με το ψάθινο καπελάκι και το ανοιχτόχρωμο κοστουμάκι με κρατά από το χέρι. Ακολουθούν η αδερφή μου με τη γιαγιά, που παρά τους κιρσούς, τα πόδια της έχουν πάρει φωτιά! Είναι ευτυχισμένη καθώς βαδίζουμε στο μονοπάτι για το κτήμα. Αγαπά τη γη της, μιλά συνεχώς για τη συγκομιδή, αφηγείται ιστορίες από τους παγετούς που έκαψαν κάποτε το κτήμα   και δακρύζει. Η ησυχία απόλυτη και οι φυλλωσιές των πανύψηλων δέντρων μας δροσίζουν με το αεράκι που ανακουφίζει καθώς έρχεται και φεύγει...Φτάνουμε στο κτήμα με τις πορτοκαλιές και τις λεμονιές που μας περιμένουν για να τις δροσίσουμε. Η δουλειά μας περιμένει και όλοι πρέπει να συμμετέχουμε. Ο παππούς τα δέντρα, η γιαγιά το φαγητό, εμείς στην καθαριότητα. Το σπιτάκι, ένα αγροτόσπιτο φρουρός και καταφύγιο για τους ιδιοκτήτες και τους εργάτες που το φροντίζουν όλο το χ...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Φθινοπωρινές εξορμήσεις: "Η Πλουτή"

  Φθινοπωρινές εξορμήσεις: "Η Πλουτή"   Τα παραμύθια μας γοητεύουν όλους, αλλά όταν αυτά γίνονται πραγματικότητα τότε η συγκίνηση ξεχειλίζει και διαχέεται και στους γύρω μας. Μια τέτοια ξεχωριστή εμπειρία αποτελεί αυτό το γραφικό χωριουδάκι βόρεια του αρχαιολογικού χώρου της   αρχαίας Γόρτυνας. Στον πλούσιο αυτό τόπο με τα μοναδικά θειούχα και αργιλούχα εδάφη, θα βρει ο επισκέπτης έναν οινικό προορισμό. Στο λόφο της Ορθής Πέτρας (500μ.υψομετρο) θα νιώσει το μεγαλείο, περιτριγυρισμένος από τους ορεινούς όγκους του Ψηλορείτη, των Αστερουσίων και Λασιθιώτικων ορέων, του κάμπου της Μεσαράς, ενώ και τα Λευκά Όρη στο βάθος, θα παρακολουθούν κλείνοντας του το μάτι. Ο ιδιόκτητος, βιολογικός αμπελώνας μιας τόσο αγαπημένης οικογένειας αποδεικνύει ότι εκεί   που το μεράκι, η γνώση, η παράδοση και η ανθρωπιά συμπλέουν μόνο θαύματα γεννιούνται. Μια ξενάγηση κατά τη δύση του ηλίου γύρω από το λόφο της Ορθής Πέτρας συντροφιά με τις ποικιλίες Κοτσιφάλι, Syrah, Cabernet Sauvignon...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα